Vegetales
¿Por qué son buenos para usted?
¡Bienvenidos al grupo de alimentos de los Vegetales!
¿Sabía usted que la mayoría de los americanos
comen menos de la mitad de la cantidad de vegetales recomendada cada
día? Vamos a averiguar por qué los vegetales son tan
importantes como parte de nuestra dieta.
- Los vegetales contienen mucha vitamina A, vitamina C, y fibra. Y también
son bajos en calorías.
- La vitamina A nos ayuda a ver en la oscuridad cuando hay poca luz, ayuda a
defenderse de una infección, y mantiene saludables el pelo y la piel.
- La vitamina C tiene muchos trabajos también: Le ayuda al hierro para que
haga su trabajo, cura cortadas y moretones, y mantiene saludables la nariz y la
boca por dentro.
- Coma vegetales de color naranja fuerte (como la zanahoria y la batata), y de
color verde oscuro (como la espinaca y el brócoli) para las vitaminas A y
C.
Los vegetales tienen mucha fibra. La fibra con
bastante agua y ejercicio, ayuda a prevenir el estreñimiento y
las hemorroides.
Aprenda más sobre los alimentos en este grupo. Visite
“¿Cuánto se puede comer?”.
