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¿Quién está en riesgo?

¿Quién está en riesgo de enfermarse por contaminación de alimentos? Cualquiera puede hacerlo. Las personas que tienen riesgo más alto son:

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  • Las mujeres embarazadas
  • Los bebés y niños pequeños
  • Las personas ancianas
  • Las personas con sistema de inmunidad en peligro:
  • Los pacientes con VIH/Sida
  • Los pacientes con Cáncer
  • Las personas con Hepatitis B & C

Estas personas deben ser más precavidas al comer lo que ha sido vinculado con la aparición y desarrollo de enfermedades por comida contaminada: la leche o el queso sin pasteurizar o crudos, la carne o las aves mal cocinadas o crudas, los quesos blandos, el pescado o mariscos crudos, los huevos mal cocinados o crudos, las raíces crudas, y los jugos de frutas y vegetales sin pasteurizar.

Lea para aprender cómo mantener la comida de una forma segura.