Los niños son “Héroes de Alimentos” con la campaña de la Universidad Estatal de Oregón (OSU)

January 30, 2013
La receta para esta ensalada de cebada esta en sitio web "Héroes de Alimentos."
La receta para esta ensalada de cebada esta en sitio web "Héroes de Alimentos." (Foto por Laura LaMotte).

CORVALLIS, Oregón – A partir de este mes, los niños que están cursando la primaria aprenderán sobre la alimentación saludable a través del Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón (OSU Extension Service).

Forma parte de la campaña de "Héroes de Alimentos" del Servicio de Extensión de OSU que anima a los Oregonianos a comer más frutas y verduras con consejos y recetas de bajo costo, fácil de hacer de su sitio web en www.foodhero.org. También, el sitio web ofrece consejos de comida sana, como planear un menú y gastar menos dinero.

Para los próximos cinco meses los educadores en nutrición de Extensión celebraran eventos como parte de la iniciativa en 58 Escuelas primarias de 27 de los 36 condados  de todo el estado. Usando delantales y capas de Héroes de Alimentos, los educadores les mostrarán cómo preparar diferentes platos desde el sitio web y se servirán muestras de estos platillos en cafeterías, pasillos y aulas. También se les entregaran a todos los estudiantes libros de cocina, calendarios y un sello que se le pondrá en la mano diciendo "pregúntame de lo que yo probé hoy,” por lo que los padres también podrán aprender sobre el sitio web y obtener consejos para una mejor alimentación nutritiva.

“Héroes de Alimentos es un recurso que está disponible las 24 horas, todos los días. Es una gran opción para los padres muy ocupados encontrar recetas saludables que son fáciles y de buen gusto, así como consejos sobre alimentación saludable", dijo Lauren Tobey, la coordinadora para este sitio web y el programa de nutrición del Servicio de Extensión de OSU.

Stephanie Russell, una educadora de nutrición en Extensión que trabaja con las escuelas en los condados de Jefferson y Crook, dijo que Extensión ofrecerá una mesa de información y muestras de ejemplos de comidas con recetas de Héroes de Alimentos, en las "noches familiares" en siete escuelas primarias en Prineville y Madras.

"A los niños les encanta las recetas que están en Héroes de Alimentos. Hemos estado usando muchas recetas de cocina en las clases en diferentes locales de escuelas intermedias y secundarias", dijo Russell. "Una de las recetas favorita es el Licuado de Popeye. Los estudiantes siempre están diciendo que es increíble lo bueno que puede ser un licuado con espinacas. Una estudiante me dijo que le gustó mucho compartir esta receta con su abuela en México. Los estudiantes a menudo me informan que han hecho estas recetas en sus casas con sus madres y hasta ellos solos por su propia cuenta".

La campaña de publicidad Héroes de Alimentos comienza este mes y los Oregonianos podrán encontrar publicidad Héroes de Alimentos en los próximos meses en supermercado en los carritos de compras, carteleras y estaciones de radio de habla hispana. También en los lugares de salida de las tiendas. En 27 tiendas que se llaman Grocery Outlet se mostrarán anuncios y tarjetas de recetas en estantes y mostradores de las cajas registradoras y usando un sistema de anuncios van a informar al público de consejos de como comer saludable. Dependiendo del condado, educadores de nutrición de Extensión también pueden ofrecer demostraciones de cocina para enseñar recetas de Héroes de Alimentos en tiendas de abarrotes, noches de padres en las escuelas y en los “Boys and Girls Clubs”.

En el último año, el programa de Extensión ha añadido unas 50 recetas nuevas al sitio web de Héroes de Alimentos. También ha hecho la web más fácil de usar y ahora es accesible a través de dispositivos móviles. Además, ahora se está ofreciendo publicación electrónica en vietnamita. Ahora Héroes de Alimentos Mensual es enviado por correo electrónico a miles de personas que se encuentran suscriptas y continuará  ofreciéndose también en inglés y español. Las personas pueden inscribirse en esta página web www.foodhero.org/monthly-magazine.

También, los padres pueden seguir la campaña de Heroes de Alimentos en las páginas del web Facebook, Twitter y Pinterest.

Héroes de Alimentos fue desarrollado por el Programa del Servicio de Extensión de OSU y es financiado por Extensión, el Departamento de Servicios Humanos de Oregón y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Author: Denise Ruttan
Source: Lauren Tobey, Stephanie Russell