Extension ServiceAdultos Mayores - Vitamina B12 - Mayo 2021
Enfóquese en la Vitamina B12
Envejecimiento y vitamina B12
La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B12 de los alimentos que comen, pero a partir de los 50 años, nuestro estómago produce menos ácido y enzimas que nos ayudan a absorberla en los alimentos de origen animal. La vitamina B12 agregada a los alimentos fortificados es más fácil de absorber. La vitamina B12 adicional no se considera dañina, pero hable con un proveedor de salud si tiene preguntas sobre la cantidad que está consumiendo.
Más información sobre la vitamina B12
- La vitamina B12 ayuda a mantener saludables las células nerviosas y sanguíneas.
- La vitamina B12 se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal como carnes, aves, pescado, huevos y productos lácteos.
- Algunos alimentos, como cereal de caja y levadura nutricional, son fortificados con vitamina B12 agregada.
- La ingesta diaria recomendada de vitamina B12 es de 2.4 microgramos (mcg).
- Los adultos mayores y otras personas en riesgo de tener niveles bajos de vitamina B12 deben incluir alimentos fortificados con esta vitamina para asegurarse de que ingieran lo suficiente.
Los clásicos se mantienen fuertes
- Los síntomas de niveles bajos de vitamina B12 incluyen debilidad, hormigueo y entumecimiento en las manos y los pies, problemas de equilibrio, pérdida de memoria y depresión.
- Las causas de un nivel bajo de B12 incluyen comer poco o nada de alimentos de origen animal, ácido estomacal bajo debido al envejecimiento o los medicamentos y condiciones médicas que afectan el estómago y el intestino delgado.
- Hable con su proveedor de salud si tiene inquietudes sobre los niveles bajos de vitamina B12.
- Mire las etiquetas de Información Nutricional de los alimentos fortificados para ver la cantidad de microgramos y el porcentaje de valor diario (% DV) de vitamina B12.
La levadura nutricional fortificada es un producto alimenticio que a menudo está fortificado con vitamina B12. Espolvoréelo sobre palomitas de maíz o arroz y frijoles, o revuélvalo en una sopa o ensalada de atún para obtener un delicioso sabor a queso y un refuerzo de vitamina B12. Búsquela en el área de las especias o en los contenedores a granel en su supermercado.