Introducción a la Seguridad de los alimentos y microorganismos quelos contaminan

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Este video presenta el concepto de patógenos transmitidos por los alimentos y los tres grupos principales: bacterias, virus y parásitos. También se discuten las fuentes, la propagación y la reproducción de estos patógenos. Además, quienes miren este video aprenderán como los patógenos transmitidos por los alimentos pueden afectar tanto a los trabajadores como a los consumidores, y porque los trabajadores agrícolas deben practicar una excelente higiene personal.

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