Oregon State University Extension Service


Introducción a la Seguridad de los alimentos y microorganismos quelos contaminan

Este video presenta el concepto de patógenos transmitidos por los alimentos y los tres grupos principales: bacterias, virus y parásitos. También se discuten las fuentes, la propagación y la reproducción de estos patógenos. Además, quienes miren este video aprenderán como los patógenos transmitidos por los alimentos pueden afectar tanto a los trabajadores como a los consumidores, y porque los trabajadores agrícolas deben practicar una excelente higiene personal.


Source URL: https://extension.oregonstate.edu/video/introduccion-la-seguridad-de-los-alimentos-y-microorganismos-quelos-contaminan