Recipes

Featured Recipes

Tacos de Pescado receta

Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Rendimientos: 8 tacos

Inglés: Fish Tacos recipe

Feb 2020 | Food Hero recipe Peer reviewed (Gray level)

Quesadillas Vegetarianas con Salsa de Yogur y Cilantro receta

Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 5 minutos Rendimientos: 12 porciones

Inglés: Veggie Quesadillas with Cilantro Yogurt Dip recipe

Feb 2020 | Food Hero recipe Peer reviewed (Gray level)

Enchiladas de Espinacas y Frijoles Negros receta

Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Rendimientos: 8 enchiladas

Inglés: Spinach and Black Bean Enchiladas recipe

Feb 2020 | Food Hero recipe Peer reviewed (Gray level)

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Dressings and dips

Salsa de Kiwi receta

Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 1 taza

Inglés: Kiwi Salsa recipe

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Salsa de Fresas receta

Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 2 tazas

Inglés: Strawberry Salsa recipe

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Salsa de Durazno receta

Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 2 tazas

Inglés: Peach Salsa recipe

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More dressing and dip recipes

Snacks

Chips de Maíz Horneados receta

Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Rendimientos: 16 chips

Inglés: Baked Tortilla Chips recipe

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Pizza de Frutas receta

Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 2 porciones

Inglés: Fruit Pizza recipe

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Barquitos de Calabacita receta

Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Rendimientos: 6 calabacitas pequeñas

Inglés: Zucchini Pizza Boats recipe

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More snack recipes

Salads

Ensalada de Fresas y Pepinos receta

Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 4 tazas

Inglés: Strawberry Cucumber Salad recipe

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Ensalada de Calabacita receta

Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 6 tazas

Inglés: Zucchini Salad recipe

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Ensalada Fría de Pasta y Tomate receta

Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 6 tazas

Inglés: Tomato Pasta Salad recipe

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More salad recipes

Breakfasts

Licuado Tropical receta

Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 5 tazas

Inglés: Tropical Smoothie recipe

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Panqueques de Plátano receta

Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Rendimientos: 16 panqueques

Inglés: Banana Pancakes recipe

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Licuado Poderoso de Popeye receta

Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 4 tazas

Inglés: Popeye Power Smoothie recipe

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More breakfast recipes

Desserts

Pan de Trigo Integral con Calabacita receta

Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos Hora de cocinar: 45 a 60 minutos Rendimientos: 16 rebanadas

Inglés: Whole-Wheat Zucchini Bread recipe

Aug 2021 | Food Hero recipe Peer reviewed (Gray level)

Paletas de Yogur receta

Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 24 paletas

Inglés: Yogurt Popsicles recipe

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Yogur Congelado con Frutas receta

Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 4 tazas

Inglés: Frozen Fruit Yogurt recipe

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More dessert recipes

Soups

Chili Blanco con Pollo receta

Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Rendimientos: 8 tazas

Inglés: White Chicken Chili recipe

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Estupenda Sopa de Gazpacho receta

Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 0 Rendimientos: 4 tazas

Inglés: Great Gazpacho Soup recipe

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Sopa de Lentejas con Jugo de Limón Verde receta

Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 1 hora Rendimientos: 9 tazas

Inglés: Lentil Soup with Lime Juice recipe

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Gardens address pandemic food insecurity in Warm Springs community

In 2020, 110 raised garden beds were built and delivered to youth and their families.

John Brunoe | May 2021 | Impact story

Cooking classes serve Micronesian and Pacific Islander communities

In January 2020, Elena Illescas, OSu Extension SNAP-Ed nutrition educator, taught a six class series of Cooking Matters for the Islander community.

Lahaina Phillip, Elena Illescas | Apr 2021 | Impact story

Clackamas Extension collaborates to create virtual Kids in the Kitchen class

Middle- and high-school students prepared the recipes in their home kitchens and the group met online weekly to discuss basic nutrition information, learn cooking skills, and share cooking experiences with each other.

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Can I use poultry leftovers for soup?

P: I am aware that cooked poultry leftovers kept in the fridge should be consumed within three days. If I make a chicken noodle soup on the third day, for example, with the chicken simmering with stock and vegetables, will ...

R: View answer | View all featured questions

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